Домашните коптилни са лесен и атрактивен начин да приготвите сами студени котлети. Противно на външния вид, изграждането на пушене не трябва да бъде свързано с много високи разходи. С малко практика можем да го направим от обикновена бъчва. По -долу ще ви предложим как да направите пушене от метална или дървена бъчва.
Ако търсите компания, която ще уреди вашата градина, използвайте услугата Търсене на изпълнител, достъпна на уебсайта Строителни калкулатори. След като попълните кратък формуляр, ще получите достъп до най -добрите оферти на доказани професионалисти.
Дървена или метална цев?
Това е първата точка, която трябва да решим. И двете решения имат свои поддръжници и противници. Метален пушач от нефтена бъчва има относително ниско тегло. Голямото му предимство е и устойчивостта на високи температури. Металът също показва висока устойчивост на неблагоприятни атмосферни условия. Благодарение на това метален пушач от нефтена цев няма да изисква поддръжка или защита срещу дъжд.
Пушенето в дървена бъчва също има своите предимства. Най -важното е да поддържате добре високата температура в камерата за пушене. Домашна пушечка, изработена от дървени бъчви, ще се справи по-добре с по-ниски външни температури. Благодарение на използването на дървесина, можем да пушим съдове дори през есента. Голямо предимство при използването на дървена цев е нейната лесна достъпност и в същото време по -привлекателен външен вид. Ако и вие се интересувате от изграждането на барбекю, ще намерите съвети по този въпрос В тази статия.
Изграждане на пушене от варел - най -важните елементи
Изграждането на пушач за бъчви е много просто. За начало нека да изберем строителна схема. Лесно можем да го намерим в интернет ресурсите. Точната диаграма ще е необходима главно за подготовка за изграждането на огнището.
Изграждане на пушилка за бъчви - огнище
Можем да избираме между директни и индиректни камини. Директното огнище за пушача на бъчвата се намира в дъното на камерата за пушене. Това позволява по -високи температури на обработка. Директното огнище също е много лесно за изработка и работи добре с пушещи барабани. На свой ред междинната пещ (известна още като канала) е разположена на около 1,5 м от камерата за пушене. Димът влиза в камерата за пушене през специална тръба с по -голям диаметър. Входът на тръбата е разположен от долната страна или на дъното на стената на камерата за пушене. Конструкцията на пещта може да бъде бетонирана, поставена от тухли или заровена в земята. Важно е тръбата, разпределяща дима към камерата за пушене, да е правилно профилирана. По този начин можем уверено да кажем, че индиректната горивна камера за пушач на бъчви изисква повече работа.
Пушене от варел - изборът на камера за пушене
Най -важният елемент е камерата за пушене, която се намира вътре в цевта. Можем да го допълним с метални или дървени пръти с куки. Благодарение на това си позволяваме да окачим колбаси и шунки. Важен елемент от пушача на цевта е и горният капак, който ще спре дима. В най -простата версия е достатъчно да се покрие пушекът с дебела, влажна кърпа.
Изграждане на пушилка за бъчви - комин към димния канал
По -усъвършенствана схема вече предвижда изграждането на покрив с димен комин. Във втория случай си струва да запомните създаването на амортисьор, който ще се използва за удобно регулиране на интензивността на дима и температурата в камерата за пушене. Прочетете и статията със съвети: Изграждане на градинска пушечка стъпка по стъпка - как да се изгради пушене?
Как да направите пушални от метална бъчва? Проект и следващите стъпки
Всеки пушач за бъчви изисква стабилна, закалена почва с огнище. Можем да бетонираме основата за цевта. Малко по -прост начин ще бъде поставянето на конструкцията върху бетонни плочи или кубчета. Допълнително предимство на това решение е възможността за пълно разглобяване след скара.
Избор на местоположението на цевта на пушене
Независимо кой тип втвърдяване сте избрали, не забравяйте да вземете предвид оптималното местоположение на пещта. Методът за направа на директно огнище зависи единствено от нашата креативност и въображение. Най -лесният начин е да използвате кухи тухли или да създадете по -малка метална цев. Дизайнът може да бъде направен по много начини. Само не забравяйте, че пръчката за домашно приготвени котлети трябва да е на поне 1,5 м от огнището.
Изграждането на пушач с бъчви с междинно огнище ще бъде малко по -сложно. Можем да тухлим огнището и леко да го вкопаем в земята. Това ще е необходимо за правилния прием на дим. Не забравяйте, че тръбата на димния канал трябва да бъде разположена нагоре към камерата за пушене. Леко повдигане на димния канал към камерата за пушене ще подобри разпределението на дима и ще увеличи улея. Хоризонталното профилиране на канала за дим или, още по-лошо, направянето му с наклон към камерата за пушене, може да накара нашите домашно приготвени нарязани изделия да бъдат пушени.
Препоръчителни скара и пушечки - проверете!
Как да направите пушене от метална бъчва? Подготовка на камерата за пушене
Вече сме обсъждали изграждането на базата с огнището. Във втория етап е време да се подготви камерата за пушене. Нашата барелна градинска пушечка изисква премахване на горния капак. Можем напълно или частично да премахнем дъното на цевта. Вторият вариант се използва в случай на пушене с директна горивна камера. Димът навлиза във вътрешността през изрязан фрагмент от основата на цевта. В резултат на това вътрешността на камерата за пушене не е изложена на непрекъснат директен пламък.
Конструкцията на пушач за бъчви също трябва да предвижда инсталиране на плътна мрежа на дъното. Благодарение на него ще си позволим да вземем наденицата, паднала от куки или решетки. Плътната мрежа също може да улови всяка мазнина, която се топи от храната ви. Заслужава да се отбележи, че изгорената мазнина произвежда токсични, вредни за здравето.
Домашна пушечка от варел - оборудване и отвеждане на дим
Хората, които се чудят как да направят пушилни от метална бъчва, трябва да обърнат специално внимание на оборудването. Говорим за куки и въдици, на които са закачени пушени меса. Пръчките се използват за окачване на колбасите. Към тях можем да прикрепим и малки куки, които ще се използват за пушене на шунка, бекон и пр. Пушене от маслена бъчва може да бъде оборудвано с метални или дървени решетки. Решението зависи от индивидуалните ни предпочитания. Струва си да си припомним обаче, че дървото не се нагрява толкова интензивно под въздействието на топлина. Това може да го направи по -практично решение.
Последната стъпка в изграждането на пушач за бъчви е премахването на дима от камерата за пушене. Както споменахме в самото начало, обикновен, дебел материал може да се използва за покриване на горната част на цевта. Друг практичен начин би бил да се покрие цевта с капак с кухи отвори. По -усъвършенствана строителна схема може вече да предвиди изграждането на комин с амортисьор. Този вид пушек от дървени или метални бъчви ще бъде малко по -труден за изработка. Заслужава си обаче, защото градинската пушечка на парцел за горещо пушене е добро решение. Прочетете и нашата статия: Как да се подготвим за сезона на барбекю?
Изграждане на градинска пушечка - някои практически съвети
Изграждането на пушач за бъчви не изисква твърде интензивни усилия или големи финансови разходи. Независимо от това работата трябва да бъде внимателно планирана, така че градинската пушечка от цевта да се превърне в удобно средство за пушене на сушени меса. Най -важното ще бъде да определите собствените си нужди. Пушене, направено от маслена бъчва, или пушене от дървена бъчва, ще бъде подходящо за семейство от няколко души. Те обаче няма да работят за приготвянето на повече храни. Следователно в някои ситуации обикновената пушечка с бъчва се оказва по -малко практична. Когато има нужда от по -голям брой пушени продукти, достатъчно е да се счупят няколко дъски и да се направи малко по -голяма дървена пушечка. Също така е добра идея да направите врата на панти, която да води до камерата за пушене. Благодарение на това ще можем бързо и удобно да приготвим повече студени меса.
Независимо от размера на камерата за пушене, която избираме, нека помислим за местоположението на нашата структура. Изграждането на варел за пушене до къщата или непосредствено до имота на съседите не е най -добрата идея. Димът, произвеждан при многочасово пушене, може да се окаже много досаден. Поради това се препоръчва пушенето на бъчвата да се намира безопасно далеч от сградите. Нека изберем тихо място, защитено от силни пориви на вятъра. Благодарение на това ще можем да пушим домашно приготвени нарязвания дори при по -силни пориви. Ако се интересувате от изграждането на скара или пушене, изчисляването на разходите ще го направи по -лесно градинско подреждане и калкулатор на разходите за оборудване.
